福爾摩沙的酒言酒語

           Glen Ord蒸餾廠，是目前Black Isle黑島(半島)僅存的單一麥芽酒廠，英佛尼斯(Inverness)的北方，曾經使用當地的地名Muir of Ord來為產品命名，其主要產品是蘇格登12年單一麥芽威士忌。曾經贏得1994年和1996年IWSC國際葡萄酒及烈酒大賽獎的最佳單一麥芽獎，和1996年和1997年Monde Selection世界菸酒食品評鑑會大獎。

        “不吃藥改善鼻子過敏”不稀奇，”不花錢就能改善鼻子過敏”才厲害。以下是我個人對抗鼻子過敏數十年的經驗，和大家一起分享。

0. 每天晨跑  從小到大早晨一起床就開始打噴嚏，進入冷氣房也開始打噴，直到當兵後每天晨跑過敏性鼻炎就不藥而癒，當然跑步的好處還可以增加心肺功能，強健體魄。如果膝關節不好的人，可以改為爬山也是不錯的選擇。
0. 生吃大蒜  每餐進食的時候搭配1~2瓣生大蒜，大蒜除了含有豐富的礦物質和維他命之外還有抗癌和降低膽固醇的效果，也可以改善過敏體質，但缺點就是常常會有口臭芬芳的困擾，如果熟食大蒜裡面的酵素會被破壞掉就沒有保健的效果。
0. 洗冷水澡  洗冷水澡的好處多多，可以有效的增加身體免疫系統的抵抗力，促進新陳代謝，水的溫度越冷效果越好，有心臟疾病或高血壓的人勿貿然嘗試。缺點是夏季時冷水不冷，效果洗不出來，到了入秋的時候季節交替，溫差明顯時鼻子過敏現象還是會發作，可能要去三溫暖泡個冰水池加強效果。

市面上很多在賣甚麼益生菌或是紅外線光鼻器說是可以有效改善鼻子過敏，我是覺得浪費錢而已，效果也不明顯，只要按照我的方法小小的改變一些生活習慣就可以大大的改善您的困擾了。

     有些人是為了收藏，另外有些人純粹是因為不喝酒，往往不正確的收藏方是會造成失酒、變質或是產生異味，以下是比較常見的錯誤保存方式:

           依據菸酒管理法規定酒精成分在百分之七以下之酒，應加註有效日期或裝瓶日期，這也是為什麼很多酒類是沒有標示日期的；米酒、高粱酒等烈酒為蒸餾酒，且酒精度高，因此不易改變風味，大多將保存期限定為無限期。而清酒、葡萄酒、紹興酒及啤酒等，均為釀造酒，酒液中的成分較為複雜，經長期陳放酒質會繼續反應，口味略有改變，一般稱為酒的熟陳，為能確保出廠口味一致，因此才規定保存期限。超過保存期限的酒，只要不變質(酒液混濁)建議改用為料理。

生啤酒:保存期限為2至3星期，需低溫冷藏；啤酒產製過程中，未經殺菌處理，裡面含有大量的活性酵母菌，礦物質和胺基酸。

           日本是全世界最長壽的民族，牛蒡在日本是疼老婆的天然壯陽菜，高纖又健康，被稱為疼某菜，相傳日本婦女如果從市場買牛蒡回來，一定要把牛蒡藏在菜籃底下，以免被街坊鄰居看到。

         媒體曾經報導義美食品公司堅持道德良心，表示原料來源如果價格過低，就很有可能會出現問題，一律拒絕進貨，義美才能成功的躲過三聚氰胺、瘦肉精和塑化劑等風暴。可是當一位政客宣稱紅標米酒一瓶只要25元，視為其重要政績，拿在手上向大家推銷的時候，請問:您喝的安心嗎?

                 我們每天搭乘電梯上上下下的時候，萬一遇到電梯下墜時該怎麼辦?何謂電梯暴衝?電梯會不會形成自由落體?這種新聞常常可以從各種媒體得知並且時有所聞，當狀況發生在我們身上時該怎樣保護自己，每次電視記者找的一些專家講的保命方法都不一樣，究竟我們該相信誰的，到底那一個專家才是正確，現在我就來為大家破解謠言。

   流言一、不論有幾層樓，趕快把每一層樓的按鍵都按下 

    氣泡可以辨別高梁酒的真假嗎? 

關於葡萄酒產區和品種的讀法提供給各位參考:

Margaux  (pronounced:mahrgoh)

          該不該為威士忌打分數? 對Charles Maclean而言，除了偶爾幫蒙瓶競賽給分之外，他認為分數對威士忌而言，是一種沒意義的數字。因為在他的想法裡，威士忌根本沒有好壞或等級上的分別，有的只是風格上的差異，這種差異並不是用分數就可以表現出來的，所以說用分數來給威士忌做評判，是很不恰當也很不公平的一件事。

         Michael Jackson率先開始把威士忌以100分為滿分作評分，標上他品嚐過後的分數，這個分數就如同威士忌購買者在茫茫酒海裡的燈塔一樣，提供了一個指引的方向；他的著作一本接著一本上市，影響力也越來越大，他最喜歡的一家酒廠------Macallan, 也因為得到他的高評價，身分扶搖直上，變身成為威士忌界的勞斯萊斯，Macallan的地位堪稱是近代威士忌品牌裡的一哥。