- Feb 15 Wed 2012 13:16
開瓶過後的紅酒保存
- Feb 14 Tue 2012 21:04
Whisky bible 2011 值得購買嗎?
- Feb 14 Tue 2012 20:59
Scotch whisky 正音教室
- Feb 14 Tue 2012 20:44
金門高梁酒----Love it or hate it?
小金門上林村
蘇格蘭威士忌中非常獨特的一個產區---艾雷島;所生產出獨樹一格又具有強烈泥煤風格的威士忌,一種類似消毒藥水的味道,嚐過的人也往往只有兩極化的反應,愛或討厭之間,甚至沒有任何的中間灰色地帶。就如同形容艾雷島威士忌的名言一樣,“Love it or hate it?”;金門高梁酒在我內心的地位,似乎也在浮浮沉沉。
- Feb 14 Tue 2012 20:37
高梁酒的保存方式與水位變化之探討
最近時常會在網路上看到大家在討論如何避免酒液的流失,有些人會在瓶蓋上纏繞Parafilm,更有人會大費周章的為瓶蓋封蠟;這種現象在威士忌和白蘭地的領域也很常見,但是為何收藏紅酒的人並不會使用這些方法,只需簡單的把紅酒瓶擺進恆溫櫃裡,而且躺個1~20年之後也幾乎不會有失酒的情形發生,這是為什麼?接下來我們就來探討一些問題。
一.預防失酒,有必要使用Parafilm或是封蠟嗎?
- Feb 14 Tue 2012 20:20
威士忌展實用英語會話
回顧去年Whiskylive會場,在Glenfarclas展區,看起來有點冷清的攤位,服務人員只有一位穿著蘇格蘭裙的老外,當我手裡拿著酒杯,心裡卻不知如何開口,腦海裡浮現的是一本叫做『如果我們的語言是威士忌』的書,由日本知名作家村上春樹所寫,就如同書裡描述的一樣,接下來的場景,一切就是那麼的美好……「如果我們的語言是威士忌,當然,應該就不必這麼辛苦了。我只要默默伸出酒杯,你接下來靜靜為我斟酒,事情就完成了。非常簡單,非常親密,也非常正確。」
在威士忌的的市場裡,台灣展現出日益強大的消費實力,以及高尚的鑑賞能力,而得到世界各大廠商的重視;我覺得為了能夠更融入威士忌的文化,我們的語言也可以是英語,當然,事情就會一樣的簡單,一樣的親密,也一樣的正確。