福爾摩沙的酒言酒語

         設立於1947年，蘇格蘭唯一的一家製桶廠Sepeyside Cooperage，依然使用傳統工法和工具來修復(repair)和重組(rebuild)橡木桶，每一個橡木桶的使用年限可以長達50~60年之久，當無法使用之後，經過Cooperage的徹底翻新(rejuvenation)之後，可以再另外使用50~60年。每年修復超過10萬個桶子，主要桶型有Barrels,Butts,Hogsheads And Puncheons，種類包括bourbon桶,sherry桶,port桶和Madeira桶，也為少數客戶製造客製化的新桶。 

       另外值得一提的是，Cooperage附設遊客中心賣的紀念品、書籍和餅乾等，價格相對的很合理，比起其他遊客中心或是免稅店、紀念品店都還要便宜。   

蘇格蘭威士忌廣泛使用的4種統型:Hogshead,Butt,Barrel and Puncheon

Hogshead重組桶，較由32片側板組裝而成的美國標準桶Barrel多出7片，分別於圖片中以1~7的數字代表，上面放著一根蘆葦桿塞進桶板槽，用於密封上下兩端的蓋板。

部分烤桶和製桶的過程

傳統工廠

使用蘆葦桿密封上蓋版

拆卸箍環  

上漆完成準備出貨  

組裝上蓋板 

製桶工具

迷你統趣味組裝，難度頗高

門口合照