米酒總統  

         媒體曾經報導義美食品公司堅持道德良心,表示原料來源如果價格過低,就很有可能會出現問題,一律拒絕進貨,義美才能成功的躲過三聚氰胺、瘦肉精和塑化劑等風暴。可是當一位政客宣稱紅標米酒一瓶只要25元,視為其重要政績,拿在手上向大家推銷的時候,請問:您喝的安心嗎?

     早期的紅標米酒,由於向台糖購入的原料品質一直不穩定,許多人喝過之後,會有頭痛欲裂的感覺,所以又俗稱嗨頭仔。最早公賣局紅標米酒的調配比例是依米酒與糖蜜酒精六比四的配方來調配,但是隨著物價一直高漲,這個比例一直下降。以現在物價高漲的年代,一瓶紅標料理米酒售價為25元,台灣菸酒公司又表示符合成本,米酒的比例一定大幅度的降低;由於台酒公司將配方視為其最高機密,實情不得而知。如果以自釀38度的米酒只計入米、糖、麴、水和瓦斯的成本一斤大約30元,台酒公司紅標料理米酒一瓶只賣25元又依然符合成本,扣掉昂貴的人事費用、原料、運費、稅金和零售商的利潤,所以我估計米酒的成分可能只有5~10%而已,其餘高達九成以上很可能都是添加廉價的食用酒精+水。

      由於紅標米酒裡面的“米酒”比例含量過低,台酒為了躲避法規的規範,悄悄的加了”料理”兩個字,就沒有違規的問題了。只是當有人樂的以米酒總統自居的時候,我覺得我們應該把他正名為“食用酒精總統”。

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