目前日期文章:201202 (13)

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        IMG_0814  飲酒過量有礙健康

        輕井澤1977 #4747、輕井澤1968 #6955和格蘭多納1993 #574這三支酒都曾經是飽受爭議的酒款,先來說說格蘭多納1993 #574;我會入手這一支比較高價的酒,是因為此酒號稱酒廠經理第一版,且是酒廠限定版,”Batch 1”本來就較具有收藏性,由於必須多負擔當地約2成的稅金,加上物以稀為貴,所以售價比一般版本高也堪稱合理。

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           日本是全世界最長壽的民族,牛蒡在日本是疼老婆的天然壯陽菜,高纖又健康,被稱為疼某菜,相傳日本婦女如果從市場買牛蒡回來,一定要把牛蒡藏在菜籃底下,以免被街坊鄰居看到。

 

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          米酒總統  

         媒體曾經報導義美食品公司堅持道德良心,表示原料來源如果價格過低,就很有可能會出現問題,一律拒絕進貨,義美才能成功的躲過三聚氰胺、瘦肉精和塑化劑等風暴。可是當一位政客宣稱紅標米酒一瓶只要25元,視為其重要政績,拿在手上向大家推銷的時候,請問:您喝的安心嗎?

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                 我們每天搭乘電梯上上下下的時候,萬一遇到電梯下墜時該怎麼辦?何謂電梯暴衝?電梯會不會形成自由落體?這種新聞常常可以從各種媒體得知並且時有所聞,當狀況發生在我們身上時該怎樣保護自己,每次電視記者找的一些專家講的保命方法都不一樣,究竟我們該相信誰的,到底那一個專家才是正確,現在我就來為大家破解謠言。

   流言一、不論有幾層樓,趕快把每一層樓的按鍵都按下 

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    氣泡可以辨別高梁酒的真假嗎? 

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關於葡萄酒產區和品種的讀法提供給各位參考:

Margaux  (pronounced:mahrgoh)

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          該不該為威士忌打分數? 對Charles Maclean而言,除了偶爾幫蒙瓶競賽給分之外,他認為分數對威士忌而言,是一種沒意義的數字。因為在他的想法裡,威士忌根本沒有好壞或等級上的分別,有的只是風格上的差異,這種差異並不是用分數就可以表現出來的,所以說用分數來給威士忌做評判,是很不恰當也很不公平的一件事。

         Michael Jackson率先開始把威士忌以100分為滿分作評分,標上他品嚐過後的分數,這個分數就如同威士忌購買者在茫茫酒海裡的燈塔一樣,提供了一個指引的方向;他的著作一本接著一本上市,影響力也越來越大,他最喜歡的一家酒廠------Macallan, 也因為得到他的高評價,身分扶搖直上,變身成為威士忌界的勞斯萊斯,Macallan的地位堪稱是近代威士忌品牌裡的一哥。                         

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     喝不完的紅酒可以用抽真空瓶蓋保存,不過很容易漏氣,解決方法就是抽完空氣後用一個未充氣的氣球把整個蓋子套住即可多撐幾天。

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回顧Ardbeg distillery 已經連續3年在Whisky bible獲得大獎:

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為大家整理出常用的威士忌酒廠正確的讀法,以下內容取材自Malt Madness:

Aberfeldy  (Pronounced: AberFELdy)

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高粱田  小金門上林村          

         蘇格蘭威士忌中非常獨特的一個產區---艾雷島;所生產出獨樹一格又具有強烈泥煤風格的威士忌,一種類似消毒藥水的味道,嚐過的人也往往只有兩極化的反應,愛或討厭之間,甚至沒有任何的中間灰色地帶。就如同形容艾雷島威士忌的名言一樣,“Love it or hate it?”;金門高梁酒在我內心的地位,似乎也在浮浮沉沉。

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         最近時常會在網路上看到大家在討論如何避免酒液的流失,有些人會在瓶蓋上纏繞Parafilm,更有人會大費周章的為瓶蓋封蠟;這種現象在威士忌和白蘭地的領域也很常見,但是為何收藏紅酒的人並不會使用這些方法,只需簡單的把紅酒瓶擺進恆溫櫃裡,而且躺個1~20年之後也幾乎不會有失酒的情形發生,這是為什麼?接下來我們就來探討一些問題。

一.預防失酒,有必要使用Parafilm或是封蠟嗎?

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        回顧去年Whiskylive會場,在Glenfarclas展區,看起來有點冷清的攤位,服務人員只有一位穿著蘇格蘭裙的老外,當我手裡拿著酒杯,心裡卻不知如何開口,腦海裡浮現的是一本叫做『如果我們的語言是威士忌』的書,由日本知名作家村上春樹所寫,就如同書裡描述的一樣,接下來的場景,一切就是那麼的美好……「如果我們的語言是威士忌,當然,應該就不必這麼辛苦了。我只要默默伸出酒杯,你接下來靜靜為我斟酒,事情就完成了。非常簡單,非常親密,也非常正確。」

      在威士忌的的市場裡,台灣展現出日益強大的消費實力,以及高尚的鑑賞能力,而得到世界各大廠商的重視;我覺得為了能夠更融入威士忌的文化,我們的語言也可以是英語,當然,事情就會一樣的簡單,一樣的親密,也一樣的正確。

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